Merhaba sizlere bu tarifimde görüntüsüyle tüm gözleri üzerine çekecek olan nefis portakal peltesi nasıl yapılır onu anlatacağım. Bu portakallı pelte tarifi için sizlere şu önemli uyarı, püf noktası ve notlarımı aktarayım:
- Portakal peltesini koymadan önce kaselere enine kesilmiş ince bir dilim portakal koyup sonra pelteyi boşaltabilirsiniz.
- Reçellerin artmış sularını pelte yaparak değerlendirebilirsiniz.
- Limon Peltesi yapmak isterseniz; 4 limon, 2 su bardağı şeker, 7 bardak su, 3,5 çorba kaşığı nişasta malzemesini kullanarak, aynen portakal peltesi gibi hazırlayabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 adet portakal (sıkmalık (2 bardak çıkacak))
- 1,5 su bardağı Toz şeker
- 6 bardak Su
- 3,5 çorba kaşığı Mısır nişastası (veya patates nişastası)
Nasıl yapılır
- Portakallar yıkandıktan sonra rendelenir. Portakal kabukları 2 çorba kaşığı şekerle ovulup 1 bardak su konur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve süzülür.
- Bu suya nişasta ve sıkılmış portakal suyu eklenip karıştırılır.
- Tencereye 5 bardak su ve geriye kalan şeker konup kaynatılır.
- İçine nişastalı portakal suyu yavaşça katılarak karıştırılır. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır ve 8-9 adet kaseye doldurulur.
- Peltenin biraz akıcı kıvamda olması gerekir.
