Merhaba ağzının tadını bilen takipçilerim. Bu tarifimde sizlere sağlıklı bir hamur işi nasıl olurmuş pırasalı kiş tarifi yapımıyla anlatacağım 🙂 Gördüğünüz gibi hamurdan kurtuluş yok gibi 🙂 Neyse hem görüntüsüyle hem nefis lezzetiyle özel gün ve davet yemeklerinizin gözdesi olacak bu tarife bayılacaksınız. Adına Pırasalı turta da(tart) diyebilirsiniz.Pişirme ve bekletme zamanları için şu notlara uyunuz:
- Pişirme Süresi: 170°C fırında 20 dak. veya 180°C fırında 15 dak.
- Dinlendirme Süresi: 20 dak. (Buzdolabında)
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
PIRASALI HARÇ İÇİN
- 4 yemek kaşığı Tereyağı
- 3 adet ince doğranmış Pırasa
- 1 demet ince doğranmış roka
- 1 demet taze Fesleğen
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Kaşar peyniri
- 6 adet çırpılmış Yumurta
- 6 yemek kaşığı Krema
- Tuz ve Karabiber
ÜZERİ İÇİN
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Kaşar peyniri
Nasıl yapılır
- Un, tereyağı, su ve tuzu oval bir kapta karıştırarak tart hamuru elde edin. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Fırını 170°C’ye getirip ısıtın. 25 cm çapındaki tart kalıbını tereyağı ile yağlayın.
- Tart hamurunu bir merdane yardımı ile incelterek kalıba serin. Kenardaki fazla hamuru keserek alın. Fırında hamur kuruyuncaya kadar pişirin.
- Tereyağını eriterek doğranmış pırasaları soteleyin. Fesleğen, roka ve rendelenmiş peyniri ilave edip tuz, karabiber ile lezzetlendirin.
- 10 dakika soğutup, yumurta ve kremayı ilave edin. Karışımı yarı pişmiş tart hamurunun içine boşaltıp, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- 180 °C fırında 15 dakika hamur kızarıp yumurtalı harç sertleşinceye kadar kızartın.
- Çilekli Tart Tarifi: Nefis Kolay Turta Yapımı
- Elmalı Pay Tarifi (Elmalı Turta)
- Nefis Elmalı Turta Tarifi: Tart Nasıl Yapılır?
- Tuzlu Turta Tarifi: Nefis Pastırmalı Kiş Nasıl Yapılır?
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 287kcal
