Aşure herkesin bir araya gelip birbirleriyle bir şeyler. Paylaşmasına sebeptir. Aşure yaparken suyunu iyi ayarlamak gerekiyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 gram Fındık
- 100 gram Yer fıstığı
- 100 gram Kuru fasulye
- 100 gram Hurma
- 100 gram Toz şeker
- 100 gram Kayısı
- Bir tutam kaya tuzu
- 3 litre Su
- 100 gram erik
- 100 gram Ceviz
- 1 kilo kırılmış buğday (göce)
- 100 gram kuru dut
Şefin Püf Noktaları
Aşure Yapmanın Püf Noktaları
- Yanınızda ilave etmek için sıcak su bulundurunuz.
- Şekeri kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Portakal kabuğu veya elma da ekleyebilirsiniz.
- Buğdayı sarı suyunu akıtmak için iki kez süzmeniz gereklidir.
- Tuzu isteğe göre kullanınız.
- Aşurenizin kıvamı bekledikçe koyulaşacaktır.l
Nasıl yapılır
- İlk başta göce 5 kat suda yıkanır akşamdan suda bekletilir.
- Sabah tekrardan yıkanır. 2 litre suda kaynamaya bırakılır.
- Hafif yumuşayınca diğer malzemeler teker teker içine atılır. Suyu koyuldukça kalan su ilave edilir. En son şekeri ilave edilir…. Aşuremiz hazır yapanlara şimdiden afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 307kcal
