Profiterol yapmakta zorlanıyorsanız en ince ayrıntıları ile tam ölçülü bol bol resimli üzerine bir de videolu anlatımı ile bu tatlıyı denemeyen kalmasın. Yapması kolay lezzeti olayy profiterol yaparken hazır puding ve çikolata sos kullanıyorum kolay oluşu da burdan geliyor😏😏bu tarifi kaydedin arkadaşlar…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kreması için:
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 su bardağı süt
Çikolatalı sos için:
- 1 paket çikolata sos
- 2,5 su bardağı süt
Süslemek için :
Şefin Püf Noktaları
- Profiterol yaparken ölçüye tam uyulmalıdır. Un ve suyu koyduğunuz bardak aynı büyüklükte olmalı.
- Hamur ocakta un kokusu çıkana kadar kavrulmalı aşırıya kaçılmamalıdır.
- Yumurtalar hamur iyice soğduktan sonra teker teker ve iyi çırpılarak eklenmelidir.
- Fırının kapağı hiç açılmadan iyice gevrekleşecek şekilde pişirilmelidir.
- Tamamen soğuduktan sonra kesilip kreması konup servis yapılmalıdır.
- Krema doldurulup buzdolsbında saklanabilir dilediğiniz zaman soslayıp servis yapabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle uygun bir tencereye margarini alalım hafif eriyince içine suyu ilave edelim ve margarinin tamamen erimesini bekleyelim.
- Eriyen margarinin üzerine unu ve bir çimdik tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
- Yaklaşık iki dakika kavurup ocaktan alalım.
- Hamuru çok iyi soğutalım ve bir rondo ya da mikser yardımı ile yumurtaları videodaki gibi bir bir ekleyerek karıştıralım.
- Kıvamı bu fotoğraftaki gibi (patates püresi gibi) olacak.
- Sıkma torbasına aldığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı sıkalım.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
- Diğer taraftan vanilyalı pudingi ve çikolata sosu hazırlayıp soğutalım.
- Fırından çıkardığımız hamurlarımızı iyice soğuduktan sonra bıçak yardımı ile keselim.
- Ortasına vanilyalı puding koyup üzerine çikolata sos dökelim. Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay yada kahve ile birlikte servis yapabilirsiniz.
