Patates püresi ve kıyma çoğunlukla her evde sevilir. İkisi bir aradayken tadına doyum olmaz. Bizim evde bayılarak yediğimiz pratik ve uygun fiyatlı harika bir tarif
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- patatesin tepsiye eşit dağilması cok onemli
- Kıyma harcınin suyunu iyice çekmesi bir diğer püf noktası
- Rulo yapabilmek icin patatesin baş ve sonundan 1 parmak boşluk bırakırsanız harç taşmadan harika rulo elde edersiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle 3 adet patatesi soyup geniş bir kaba rendeliyoruz.
- 1 su bardagi rendelenmiş kaşarımızı ekliyoruz.
- Ardından 2 yumurtayı bütün olarak içine kırıyoruz
- Baharatları ekleyip
- isteğe göre maydonozları ince kıyıp ekliyoruz
- Güzelce karıştırıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye güzelce yayıyoruz
- Her yeri eşit olması önemli
- Sonra 180 derece fırında 20 dakika 25 dakika arası pişiriyoruz
- Patates pişerken ince ince sogan ve sarımsağı dogruyoruz
- Domatesleri rendeleyip baska bir kapta bekletiyoruz
- derin bir tencereye biraz sıvı yağ alıp kıymalarımızı kavuruyoruz.
- Kıymalar kavrulunca sogan ve sarımsağı ekliyoruz
- Suyunu çekene kadar 7 8 dakika kavuruyoruz
- Sonra 2 çesit salça ekleyip kavurmaya devam 4 5 dakika kokusu cikana kadar kavurmak önemli
- Rendeledigimiz domatesleri ekliyoruz
- Baharatları ekliyoruz
- Ardından 1 bardak sıcak su ekliyoruz
- Suyunu çekene kadar kısık ateşle pişiriyoruz.
- Sogumaya bırakıyoruz.
- Patateste kıyma da sogudugunda
- Harcımızı patatesin üzerine spatula yada kaşık yardımiyla yayıyoruz.
- Yağlı kagıdı iterek ruloya donüştürüyoruz. Afiyet olsun
Video
YANINA NE GİDER
Yoğurt ve yağda yakılmış kırmızı bibee üstüne dökünce çok lezzetli oluyo
