Mükemmel rengi ile iştah kabartan enfes salata
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı şalgam suyu
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- yarım demet taze soğan
- yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 12 adet kornişon turşu
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Nasıl yapılır
- Pilavlık bulgur ve şalgam suyunu orta boy bir tencereye alın. Bulgur pilav gibi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Suyunu çeken bulguru demlenmeye bırakın.
- Bulgur demlenip soğurken yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri ve kornişon turşuları ince ince doğrayın.
- Soğuyan bulgura doğradığınız malzemeleri, mısır tanelerini, tuzu, zeytinyağını ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
- 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
