Bulgur vitaminli, sağlıklı ve besleyici bir bakliyatlarımızın başında geliyor. Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan bulgur ile çorbalar, pilavlar dolmalar sıklıkla yapılıyor. Birçok çeşidi olan bulgur sayesinde sofralarımız şenleniyor enfes lezzetler ortaya çıkıyor. Bende sizler için sebzeli bulgur pilavı hazırladım buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2,5 su bardağı bulgur
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Bir tutam maydanoz
Şefin Püf Noktaları
Tavuk suyu yerine bulyon da kullanabilirsiniz. O zaman tuz miktarını azaltmalısınız.
Nasıl yapılır
- Tenceremize sıvıyağı alıp yemeklik doğradığımız soğanları ve biberi kavuralım
- Ardından üzerine salçaları ve domatesi de ilave edelim.
- Bulguru ekleyip maydanozu da tenceremize alalım.
- Tavuk suyunu, tuzunu da eklediğimiz pilavımıza sıcak suyunu da aktarıp pişirelim.
- Suyunu çeken pilavımız dinlendikten sonra üstüne maydanoz yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Bol köpüklü buz gibi bir ayran yada sarımsaklı bir cacık yanına çok yakışır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bulgur yüksek oranda lif içerir kan şekerini düşürür. İçerdiği Çinko demir magnezyum sayesinde kemik sağlığını korur.
