İster kahvaltıya ister gün içerisinde çayın yanına hemen yapıp yiyebileceğiniz bir börek tarifi ile karşınızdayım. Bu nefis ve kolay sodalı böreği birlikte yapalım haydi mutfağımıza 🙂 Yapım aşamalarına ait fotoğraflar ve tüm püf noktalar sizi aşağıda bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu için:
- 1 kase peynir (ev yapımı kullandım siz eritilmiş lor peyniri ve kaşar karıştırıp kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı soda
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gram eritilmiş margarin
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 Demet maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Çok fazla bekletmeyelim yufkamız hamurlaşıp yırtılabilir
- Buzluktan çıkardığımız da buzu çözülmesini bekleyin mutlaka
- Benim ev peynirin eritilmiş olduğundan onu kullandım aksi takdire yağlı lor peyniri ve kaşar kullanırdım tercih sizin.
Nasıl yapılır
- Yumurta, soda ,süt , sıvı yağ,, eritilmiş margarin derin 1 kaseye alınıp iyice karıştırılır.
- Kabartma tozu peynir ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Yufkalarımızdan bir tane alıp ister büyük tepsi üzerinde ister tezgahta çalışın serip üzerine harcımızdan kaşıkla her tarafına gelecek şekilde dökelim. Bütün yufkalarımızı aynı işlemi yapalım.
- Sonra yufkaları çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım ve üç parçaya bölelim streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
- 1 buçuk 2 parmak genişliğinde keselim.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizeli üzerine yumurta ve yoğurt karışımını fırça yardımı ile her tarafına sürelim.
- Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
- Fazla gelirse buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Zeytin, domates, salatalık, çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 248kcal
