Mercimek çorbasının bir çok yapılış tarifi bulunmaktadır. Ben sizlerle en kolay olan, her zaman rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarifi paylaşacağım. Tarifimi sizler için aşağıda aşamaları ile tek tek paylaştım. Deneyip, farkı görmek için hepinizi mutfağıma bekliyorum. Şimdiden afiyetler olsun, şifa olsun…
Mercimek çorbası, yaz olsun kış olsun mevsim ayırt etmeyen lezzetli mi lezzetli, misss gibi kokusuyla sofralarımızın baş tacı olan bir çorbadır. Bütün ana yemeklerin yanına çok yakışan bu lezzet, misafir sofralarımızda da her zaman yerini almaktadır. Çok lezzetli, çok pratik olan mercimek çorbası aynı zamanda tam bir şifa ve vitamin deposudur.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Çorbamızın daha kıvamlı olması için, içine un eklenmesini öneriyorum.
- Çorbamızın içine havuç da eklenmesini öneriyorum. Yapım aşamasında elimde bulunmadığı için ekleyemedim.
- Evinizde et suyu veya özellikle kemik suyunuz varsa çorbamızı daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kırmızı mercimeği bol su ile yıkıyoruz.
- Tenceremize soğanı ve patatesi rendeliyoruz, üzerine yıkamış olduğumuz mercimeğimizi koyuyoruz, un, tuz, ve karabiberi de ekleyip suyumuzu koyup, orta kısık ateşte ki ocağımıza tenceremizi koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Çorbamızın içerisinde ki malzemelerimiz yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Misss kokulu çorbamız pişince, diğer tarafta tavamızda tereyağımızı eritiyoruz ve üzerine nane ekliyoruz
- Nanenin kokusu çıktıktan sonra çorbamızın üzerine döküyoruz.
- Çorbamızı kıtır ekmek ve yanında limon dilimi ile sıcak sıcak servis ediyoruz.
- Enfes lezzette ki Mercimek Çorbamız Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Sebze yemekleri, Et yemekleri, Kızartma yemekleri
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 58kcal
