Hayatınızda hiç tatmadığınız kadar lezzetli bir sarımsaklı ve biberiyeli karides yiyeceksiniz.
En İyi Karides Yemeği İçin Püf Noktaları
- Karidesi Mevsiminde Alın: Soğuk veya kış aylarında karidesi alırsanız en kaliteli karidesi almış olursunuz.
- Taze Karides Alın: Kabuğundan çıkarılmamış olmalı, meyve gibi düşünün eğer kabuklarından çıkarılmışsa tazeliğini kaybeder. Taze ve deniz kokmalı, taze olmayan karidesler ölü kokar, bayat kokar.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Karidesleri, dövdüğünüz sarımsakları, zeytinyağını, karabiberi ve biberiyeleri büyük bir kasede karıştırın.
- Üzerini kapatıp buzdolabında 8 saat ya da gece boyunca matine edin.
- Tereyağını büyük boy bir tavada eritin ve içine marine ettiğiniz karidesleri, sosuyla birlikte döküp yüksek ateşte 2-3 dakika ya da karidesler renk değiştirene kadar kızartın.
- Delikli bir kepçe ile kızaran karidesleri yağdan alıp bir kenara ayırın ve ardından biberiyeleri de çıkarın. Vermutu tencereye ilave edin ve ağır ağır kaynatın.
- Kaynayan karışım suyunu çekip ağdalaşınca karidesleri tekrar tencereye alın ve tavayı hafifçe sallayarak karışımla iyice karışmalarını sağlayın. Sıcak sıcak hemen servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 85kcal
