Yapımı çok kolay ve tadına doyum olmayan bir düğün çorbası tarifi vereceğim sizlere 🥰.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 yarım kase haşlanmış Dana eti
- 1 kahve fincanı Ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı Un
- 1/2 yarım su bardağı Yoğurt
- 1/2 yarım Limon
- 1 lt Su
- 1 tatlı kaşığı Pul biber
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- Damak tadınıza göre Tuz
- 1 yemek kaşığı Arpa şehriye
- 1 çay kaşığı Karabiber
Şefin Püf Noktaları
Düğün Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
- Çorba karışımının dibinin tutmaması için karıştırarak pişirmeye özen gösterelim.
- Etleri kısık ateşte pişirin.
- Yoğurtlu terbiye karışımını, kesilmemesi için sıcak et suyuna azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
Nasıl yapılır
- Önce bir tencereye un ve sıvı yağ alıp orta ateşte kavuralım. Yarım litre suyu ilave edip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
- Ardından yoğurt ve kalan yarım litre suyu ayrı bir kapta özleştirelim ve kaynayan suya ilave edelim..
- Yine hızlı hızlı karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca içine haşlanmış ve didiklenmiş dana etini ilave ediyoruz. Daha sonra tel şehriyemizi de ilave edelim..
- En son tuzunu limon ve karabiber da ilave edip 10 dk kaynatalım…
- Ayrı bir kapta pul biber ve tereyağını pişirelim. Çorbamızı servis tabağına alınca üzerine dekor olarak tereyağlı sostan dökelim.. Bu nefis ve kolay düğün çorbasını yapıp yiyeceklere şimdiden aFiyet olsun 🥰.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 87kcal
