Merhabalar sizlerle nefis görüntüsüyle göz dolduran Kadife Tart Kek tarifimi paylaşacağım. Buyurun tarifimize geçelim🥰
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Aletler
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz gıda boyası (tepeleme olmasın)
- 1 dolu yemek kaşığı kakao (gıda boyasının rengini dengelemek için)
Ara kreması için
- 1 su bardağı süt
- 2 paket sade kremşanti
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1/2 çay bardağı damla çikolota
Üst kreması için
- 270 beyaz çikolata (90 gramı kenarlarını süslemek için)
- 1 kutu krema (200 ml)
Kalıbı yağlamak için
- tereyağı (veya margarin)
Şefin Püf Noktaları
- Kek hamurlarında unu eleyerek kullandığımız zaman daha kaliteli kek elde etmiş oluruz.
- Kakaoyu aynı zamanda gıda boyasının renginin gelmesi için kullanıyoruz. Kakao kullanmasak çok acık kırmızı elde ederiz.
Nasıl yapılır
- Yumurtaları kabın içine alıp üzerine şekeri ekleyip blendır yardımı ile iyice karıştırıyoruz.
- Karışımın üzerine süt ve sıvıyağı ekleyip bir tık daha karıştırın. Üzerine elediğimiz un, kakao ve gıda boyasını koyup karıştırıp vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
- Kek hamurumuzu yağlayıp unladığımız tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan kontrolü yaparak piştiğinden emin olduktan sonra fırından alıyoruz.
Ara kremasının hazırlanışı
- Süt ve kremşantiyi karıştırıcı yardımı ile karıştırıp içine hindistancevizi ve damla çikolatayı ekliyoruz.
- Kekin üzerine ekleyip düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Üst kremasının hazırlanışı
- Kremayı tavaya koyuyoruz.
- Kaynama noktasına gelince çikolayı içine kırıp ocağı kapatıyoruz.
- Çırpıçı yardımı ile iyice eritiyoruz.
- Kekin en üstüne gezdiriyoruz. Ben kenar kısımlara da beyaz çikolata gezdirdim.
- Üzerini istediğiniz pasta süsü ile süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ❤️❤️
YANINA NE GİDER
Çay ve kahve iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1dilimKalori: 841kcalKarbonhidrat: 64gProtein: 10gYağ: 63gDoymuş Yağ: 44gTrans Yağ: 1gKolesterol: 138mgSodyum: 270mgPotasyum: 409mgLif: 4gŞeker: 43gA Vitamini: 972IUC Vitamini: 1mgKalsiyum: 315mgDemir: 2mg
