Nefis bir lezzet. Tavuğun her hâli bir başka güzel ama özellikle çıtır olanlara ayrı bir zaafım var. Dışı çıtır içi yumuşak nefis bir sinitzel tarifim var mutlaka deneyin. Çocuklara tavuğu sevdiren tarif. Ramazan ayında iftar sofralarına da yakışır . Tavukları soslayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Gerektiğinde çıkarın kızgın yağda kızartın servis edin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
Kızartmak için :
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğu mutlaka dondurucuda bekletin daha rahat ince dilimler elde edersiniz.
- Eğer tavuğu ince kesemediyseniz streç film arasında bardak yardımıyla biraz inceltebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberi tavuğa ekleyip tat verin ve onuda biraz dolapta bekletin dinlenince tuz biber tavuğa daha çok geçiyor lezzeti artıyor.
- Bütün dilimlenmiş tavuğu una, yumurtaya ve galeta ununa bulayip bir kenarda bekletin yiyeceğiniz zaman kızartın ya da dilerseniz dondurup başka zamanda kizartabilirsiniz.
- Kızarmış olan şinitzeli mutlaka peçete serili tabağa alın.
Nasıl yapılır
- Tavuğu dondurucuda yarım saat kadar bekletin sonra ince ince istediğiniz boyutta dilimleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın tabağa alın üzerine streç geçirip dolapta yarım saat kadar dinlendirin.
- Yumurtayı çırpın .
- Dinlenen tavuğu önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa bulayip kızgın yağda arkalı önlü iyice kazartın.
- Bütün tavuk bitene kadar bu şekilde yapıp kızartın.
- Kızarmış olanları peçete serili tabağa alın.
- Sonrada sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pilav,Patates kızartması,Acı ve barbekü sos güzel oluyor
