Bugün sizlere farklı bir bulgur pilavı tarifi veriyorum. İçerisinde et gibi lezzetli yumuşacık tavuk taşlık kullanıyoruz.
Hem çok lezzetli hem farklı bir pilav denemek isteyenleri tarifime bekliyorum. 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kilo tavuk taşlık
- 3 su bardağı bulgur
- 4 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz (karabiber, nane, pul biber)
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk taşlıklar sert olacağı için iyice haşlayın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk taşlıkları güzelce yıkayıp süzün ve tencereye alın, üzerine su çekip yumuşayana dek haşlayın.
- Haşladıktan sonra süzün ve küçük küçük doğrayın.
- Pilav tenceresine sıvıyağı koyun, arpacık soğanları ve sarımsağı doğrayıp içine atın, soteleyin.
- Üzerine salçayı ekleyin, soteleyin.
- Tavuk taşlıkları ekleyip sotelemeye devam edin.
- Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ilave edip biraz kavurun.
- Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin, tuz baharatları ilave edip pişmeye bırakın.
- Suyunu çekince ocağı kapatıp demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
ayran
