Tek başına bile öğün olabilecek kadar besleyici, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz kadar lezzetli bir tavuklu pilav tarifi veriyorum. Tüm yapılış aşamalarını sizler için fotoğraflarla anlattım ve püf noktalarını yazdım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- Bir tavuk göğsü
- 1 soğan
- 2 su bardağı pirinç
- Yeterince su
- Tuz
- Karabiber
- Kajun baharatı (isteğe bağlı)
Şefin Püf Noktaları
- Pilavı yaparken pirinçler çok iyi kavrulmalı
- İlk aşamada orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişen pilav daha tane tane olur
- Ayrıca isterseniz içine kuş üzümü dolmalık fıstık veya iç badem ekleyebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle pirinci bir tatlı kaşığı tuz ve üstünü örtecek kadar sıcak su ile ıslatıp beklemeye alalım.
- Düdüklü tencereye sıvıyağ ve doğranmış sarımsağı alalım kavuralım.
- İnce uzun doğranmış tavukları ekleyelim ve biraz soteleyelim.
- Üstünü geçecek kadar su ilave edip kapağını kapatıp pişirelim.
- Tavuklar pişince suyunu süzelim.
- Bu suyu pilav için kullanacağız.
- Pilav tenceresine tereyağı biraz sıvıyağ karışımını alalım. Küçük doğranmış soğanı ekleyelim.
- Şeffaflaşan soğanlara iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim.
- Pirinçler birbirine yapışıp tek tek ayrılana kadar karıştıra karıştıra kavuralım.
- Tavukları ve baharatları ilave edip bir tür çevirelim.
- Ayırdığımız tavuk suyunu ölçerek pilava ekleyelim.
- Kalanını su ile tamamlayarak dört su bardağı su ekleyelim.
- Benim tavuk suyum iki bardaktı. İki bardak da normal su ekledim.
- Ağzını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pilav pişince ağzını temiz bir örtü ile örtüp dinlendirelim.
YANINA NE GİDER
Tüm ana yemeklerin yanında harika olur.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tavuk protein kaynağıdır
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 152kcal
