Herkesin kolayca ulaşabileceği bir balık varsa o da hamsidir. Küçük, büyük tadına duyamaz. Bu hamsiyle ne yemekler yapılmaz ki. Haydi bugün hamsi buğulama tarifi yapalım. Hamsi buğlama nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla bu tarifte sizler için anlattım.
Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş hamsi
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber-domates salçası
- 1 adet limon
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Tenceremizin zeminine soğanlarımızı halka halka doğrayıp diziyoruz.
- Üzerine temizlenmiş, yıkanmış hamsilerimizi diziyoruz.
- Üçüncü sıraya domateslerimizi ve kapya biberlerimizi ekliyoruz.
- Domateslerimizin üzerine limonlarımızı halka halka doğrayıp, sarımsaklarımızı minik minik aralara dağıtıyoruz.
- Bir taraftan sosumuzu hazırlıyoruz.
- 4 su bardağı suyumuza salçamızı, yağımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
- Karışımımızı balığımızın üzerine döküp, ocağımızın altını açıyoruz.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15 dk kadar pişiriyoruz. 😊
Şefin Püf Noktaları
- Defne yaprağınız varsa en üste koyarsanız çok güzel bir aroma katacaktır.
Yanına Ne Gider
Mısır ekmeği ve gazlı içecekler
Besin Değeri
Porsiyon: 100gKalori: 85kcal
