Herkesin kolayca ulaşabileceği bir balık varsa o da hamsidir. Küçük, büyük tadına duyamaz. Bu hamsiyle ne yemekler yapılmaz ki. Haydi bugün hamsi buğulama tarifi yapalım. Hamsi buğlama nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla bu tarifte sizler için anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş hamsi
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber-domates salçası
- 1 adet limon
- 4 su bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- Defne yaprağınız varsa en üste koyarsanız çok güzel bir aroma katacaktır.
Nasıl yapılır
- Tenceremizin zeminine soğanlarımızı halka halka doğrayıp diziyoruz.
- Üzerine temizlenmiş, yıkanmış hamsilerimizi diziyoruz.
- Üçüncü sıraya domateslerimizi ve kapya biberlerimizi ekliyoruz.
- Domateslerimizin üzerine limonlarımızı halka halka doğrayıp, sarımsaklarımızı minik minik aralara dağıtıyoruz.
- Bir taraftan sosumuzu hazırlıyoruz.
- 4 su bardağı suyumuza salçamızı, yağımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
- Karışımımızı balığımızın üzerine döküp, ocağımızın altını açıyoruz.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15 dk kadar pişiriyoruz. 😊
YANINA NE GİDER
Mısır ekmeği ve gazlı içecekler
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 85kcal
