Yoğurt çorbalarını çok seviyoruz. Tavuk suyu ile yapıldığında tadına doyum olmuyor… Bu sıcacık nefis ve kolay yoğurt çorbasını haydi gelin tüm püf noktalarıyla beraber yapalım…
Malzemeler
- 1 tam büyük tavuk but (Tavuğun istediğiniz her hangi bir yeri)
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 adet limon
- 1 diş sarımsak
Üzeri için:
- 2 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle tavuk budunu tencerede güzelce haşlıyoruz.
- Daha sonra tavuk pişince bir kenara alıp suyunu kaynamaya bırakıyoruz. (dilerseniz pişen tavuğu didik didik yapıp çorbanın içine atabilirsiniz)
- Derin bir kasede dört yemek kaşığı yoğurt, yarım sıkılmış limon, iki yemek kaşığı un, bir yumurta, 1 diş sarımsak (rendeliyoruz) tuz ve karabiberi pürüzsüz bir hale gelene kadar güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra kaynayan tavuk suyundan biraz alıp, hazırladığımız terbiyeye katıp yine çırpıyoruz.
- Sonrasında hazırladığımız terbiyeyi tavuk suyuyla birleştiriyoruz. (yavaş yavaş döküp sürekli çırparsanız yoğurt kesilmez)
- 15 -20 dakika altı kısık bir şekilde kaynatıyoruz yerken üzerine maydanoz ve eritilmiş tereyağı ilave edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sağlıcakla kalın
Şefin Püf Noktaları
- Hazırladığımız terbiyeyi güzelce çırpalım un topak topak kalmasın.
- Tavuk suyuyla birleştirirken biraz suyundan terbiyeyi hazırladığımız kaseye alalım ve yavaş yavaş döküp sürekli çırpalım aksi taktirde yoğurt kesilebilir.
Yanına Ne Gider
Pilav, salata
Besin Değeri
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
