Yoğurt çorbalarını çok seviyoruz. Tavuk suyu ile yapıldığında tadına doyum olmuyor… Bu sıcacık nefis ve kolay yoğurt çorbasını haydi gelin tüm püf noktalarıyla beraber yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Hazırladığımız terbiyeyi güzelce çırpalım un topak topak kalmasın.
- Tavuk suyuyla birleştirirken biraz suyundan terbiyeyi hazırladığımız kaseye alalım ve yavaş yavaş döküp sürekli çırpalım aksi taktirde yoğurt kesilebilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk budunu tencerede güzelce haşlıyoruz.
- Daha sonra tavuk pişince bir kenara alıp suyunu kaynamaya bırakıyoruz. (dilerseniz pişen tavuğu didik didik yapıp çorbanın içine atabilirsiniz)
- Derin bir kasede dört yemek kaşığı yoğurt, yarım sıkılmış limon, iki yemek kaşığı un, bir yumurta, 1 diş sarımsak (rendeliyoruz) tuz ve karabiberi pürüzsüz bir hale gelene kadar güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra kaynayan tavuk suyundan biraz alıp, hazırladığımız terbiyeye katıp yine çırpıyoruz.
- Sonrasında hazırladığımız terbiyeyi tavuk suyuyla birleştiriyoruz. (yavaş yavaş döküp sürekli çırparsanız yoğurt kesilmez)
- 15 -20 dakika altı kısık bir şekilde kaynatıyoruz yerken üzerine maydanoz ve eritilmiş tereyağı ilave edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sağlıcakla kalın
YANINA NE GİDER
Pilav, salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
