Tadı damağınızda kalacak tavuğun en lezzetli hallerinden ana öğün yarine tüketebileceğiniz bir yemek tadı enfes ve doyurucu.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Parçalara ayrılmış kemikli tavuk ( 4-5 parça)
- 2 tane orta boy havuç
- 3 tane orta boy patates
- 1 tane küçük soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 sucu yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 tane (tane karabiber)
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 düş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un 1 limon suyu
- 1 tane yumurt sarısı
- Aldığı kadar su
Şefin Püf Noktaları
- Yarım havucu rendeleyip tavada soğanla sarımsak ile sote ederseniz rengi vereceğinden daha güzel ve lezzetli olacaktır
Nasıl yapılır
- Tavukları orta boy tencereye alıyoruz ve sıvıyağ ile iki tarafı da mühürlüyoruz
- Karabiber, defne yaprağı, tuz zerdeçal atıp su ekliyip haşlanmaya bırakıyoruz.
- Küçük bir tavada soğan, sarımsak ve bir havucun yatısını rendeleyip tereyağında soteliyoruz
- Haşlanan tavukları ayırıp tavuk suyunu süzüyoruz yemekte kullanmak için
- Sotelenen malzemeler tavuklar ve tavuk suyunu aynı tencerede buluşturuyoruz
- Patates ve havuçları orta büyüklükte keserek tencereye ekliyoruz
- Un limon suyu ve yumurta sarısını çırpıyoruz
- İçerisine yarım barsak soğuk su ekleyip açıyoruz
- Yavaşça tencereye ekleyip karısırarak pişmeye bırakıyoruz
- Piştikten sonra maydanoz üzerine serperek servis yapabilirsiniz
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, ayran
Faydaları, Neye İYİ GELİR
bağırsak sistemini düzenler, tavuk protein ihtiyacını karşılar
