Bulgur pilavını sevmeyen yoktur. İçerisine birçok çeşitte malzeme katılarak yada sade olarak pişirilen bulgur pilavı sofraların baş tacıdır. Sağlık açısından da tüketilmesi gereken bulgur; oldukça besleyici bir gıda olarak öne çıkar. Bulgur pilavı evimizde çok sık yapılan bir pilavdır. Bu tarifimde tereyağı, soğan, domates ve biber ile bulgur pilavını zenginleştirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates (orta boy )
- 2 adet sivri biber (yeşil )
- 1 adet Kuru soğan (orta boy)
- 2,5 su bardağı su (ılık )
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Şefin Püf Noktaları
- Bulgur pilavımızı mutlaka piştikten sonra demlendirelim. Tane tane olması için demlenmesi gereklidir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğanımızı küçük küçük doğrayalım ve tencereye alalım. Üzerine tereyağımızı ilave edelim.
- Ocağın altını açalım soğanı kavurmaya başlayalım.
- Domatesleri ve biberleri doğrayıp kenara alalım.
- Soğanlar hafif pembeleşince biberleri ilave edelim.
- Biberler hafif kızarmaya başlayınca doğranmış domatesleri ilave edelim.
- Biraz kavurduktan sonra yıkanmış bulgurumuzu ilave edelim.
- Biraz karıştıralım ve üzerine ılık suyumuzu katalım.
- Tuzunu ve pul biberini de katalım.
- Tencerenin kapağını kapatalım. Önce harlı ateşte pişirmeye başlayalım.
- Bulgur pilavımız kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
- Pişen pilavımız demlendikten sonra servis edelim.
YANINA NE GİDER
Ayran ve yeşillik salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 245kcal
