Sipariş Fiyatı
🛒 1 tencere hatay 200 tl
Yaz kış içilebilicek bi çorba yoğurt sevmeyenlere yoğurdu sevdiricek bol vitaminli bi çorba. Meraklısı hakkında çorba hakkında kısa bilgi verelim: Amasya mutfağına ait ve Toğga veya Toyga ismiyle bilinen bu çorbanın ana malzemeleri, tercihen süzme yoğurt, yarma veya dövme denilen bulgurdan büyük kabuksuz buğday ve taze nanedir. Özellikle dini bayramlarda gelen misafirlere ikram edilir ve fazla miktarda pişirilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Döğme tam suyunu çekerse yada süzerseniz gaz yapmayı önlemiş olursunuz
- İşiniz açela isen 1 yumurta ile yoğurdu ice çırpıp içine ilave edebilirsiniz çorbayı karıştırmaya gerek kalmaz ara ara karıştırmanız yeterli olur
- Çorba pişince içine tereyağı ilave edebilirsiniz çorbanızın lezzeti artıcaktık
Nasıl yapılır
- 1 su bardağı yıkanmış döğmeyi kazanımıza alalım ve 3 su bardağı su ilave edelim ve suyunu çekenceye kadar pişirelim 1 kg olan yoğundunumuz üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edelim ve ice karıştıralım
- haşladığımız döğmenin üzerine 2 su bardağı su ilave edelim ve ocağın aytını açalım yoğurdumuzu ilave edelim ve kaynalıncaya kadar karıştıralım
- ıspanaklarımızı yıkıyalım ve ince ince doğruyalım kaynayan çorbamıza tuzumu ilave edelim
- bi ayrı tencereye çorbamızdan biraz alalım ve kabakları ilave edelim kabaklar yumşayıncaya kadar pirelim kaynayan çorbamıza ıspanağımızı ilave edelim
- ıspanağımızın rengi değişinçe çorbamız hazır denicek olanlara şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Kısır
Domatesli bulgur pilavı
Tava
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kalsiyum oranı fazla
