Tereyağ, süt gerektirmeden sıvıyağ ile yapılan şipşak iki kişilik tatlı yaptım. İçine dilerseniz dövülmüş ceviz içi yada fındık içi kullanabilirsiniz. Malzemeleri artırıp fazla yapabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şerbet malzemeleri:
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2,5 çay bardağı su
- Biraz Antep fıstığı tozu
Şefin Püf Noktaları
- Unu kısık ateşte kavurun yoksa yanar kötü tat olur.
- Şerbeti dökerken dikkatli dökün elinize sıçrayabilir.
- Piştikten sonra kapağını kapatın biraz dinlensin sonra dilediğiniz gibi şekil verin.
- İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp karıştırın eriyince kaynaması için ocağa alın.
- Diğer tarafta tavaya sıvıyağ ve unu alıp kısık ateşte rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Şerbet kaynadıktan sonra 5 dk kaynatıp altını kapata bilirsiniz.
- Ya da siz helvayı kavurana kadar ocakta kaynatın.
- Rengi değişen helvaya şerbeti dökün bir taraftan da karıştırın dikkat edin buharı yakmasın.
- Şerbet çekene kadar karıştırın.
- Sonra kapağını kapatıp biraz dinlendirin .
- Sonra da kaşıkla şekil verin.
- İster sıcak ister soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay yada kahveyle servis edebilirsiniz
