Özel günlerde, kandillerde sıkça yaptığımız bir tatlıdır helva. Un helvası, irmik helvası hangisi olursa olsun mutlaka yaparız. Bu tarifimde ikisini karıştırdım ve çok güzel oldu. Hem de şerbeti kaynatmıyoruz çok pratik ve lezzetli. Mutlaka deneyin. Bugün de Berat Kandili herkesin kandili mübarek olsun. Bu tarifi yapıp komşularımıza dağıtalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Ceviz, fıstık kullanacaksanız mutlaka önce onları kavurun.
- Şerbeti kaynatmıyoruz.
- Sabırlı olup ocak altı kısık bir şekilde yavaş yavaş karıştırarak kavurun, rengi istediğiniz gibi olunca şerbetle birleştirin.
Nasıl yapılır
- Yağı tencereye alın, tereyağı eriyene kadar ısıtın.
- Ceviz ve fıstığı tavaya ilave edin.
- Ceviz ve fıstığı yağda kavurun.
- Sonra irmik ve unu ekleyip sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun.
- Şerbet için ayrı bir kapta bütün malzemeleri karıştırın (şerbeti kaynatmıyoruz).
- İstenilen renk olunca şerbeti yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sonra kapağı kapatıp helvayı dinlenmeye bırakın.
- Helvamız dinlendikten sonra servis için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yazın dondurma ile kışın çay ya da kahve yanına çok güzel oluyor.
