Sizlere bugün Şanlıurfa yöresine özgü bir yemek tarifiyle geldim. Urfada yaşıyorum ama urfalı değilim yanlışım varsa kusura bakmayın sevgili urfalılar🙏🏻Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun😋
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr orta yağlı kuzu kıyma
- 2 adet kapya biber
- 4 adet yeşil biber
- 4-5 adet orta boy domates
- 1 orta boy soğan
- 6-7 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Kıymanın kuyruk yağıyla zırhta çekilmesi lazım zırhta çekemiyorsanız tek çekim iri taneli bir kıyma olmalı
- Taş fırında yaparsanız daha lezzetli olur
Nasıl yapılır
- Önce kabımıza kıymayı koyuyoruz üzerine bütün malzemeleri küçük küçük küp doğruyoruz yağını tuzunu baharatlarını ekleyip güzelce karışana kadar harmanlıyoruz
- tepsiye döküp(ben borcam kullandım) elimizle düzeltiyoruz
- üzerine yarım çay bardağı kadar su gezdirip kendi suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsunn😋
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı pirinç pilavı cacık köz patlıcan
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Hücrelerin Oluşturulmasına Yardımcı Olur Bağışıklık Sistemini Artırır
Demir depolarını yeniler
Hormon Üretimini Destekler
