Herkese merhabalar. Üzümlü kurabiye, çayın yanına çok yakışan ve çok sevilerek tüketilen bir lezzetli kurabiyedir. Çok kolay yapımı ile sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli anlar için bu nefis kurabiye gönüllere taht kuracak. Üzümlü kurabiye aslında diğer bilinen adı da kış kurabiyesidir, kışın sıcacık çayın yanında çok tüketilen kurabiye çeşitlerindendir. Şekli ile de pastane kurabiyesi şeklinde porsiyonluk olarak hazırlanan üzümlü kurabiye tarifim en kolay hazırlanan malzemeler ile birlikte sizlerle birlikte. Şimdiden deneyecek olan herkesin şimdiden ellerine sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Üzümlü kurabiyemizin en önemli püf noktası hamurunun kıvamındadır. Çünkü hamuru çok yumuşak bir hamur olduğu için toparladıktan sonra yumuşak kaldı diye fazladan un eklemeyin ki, kurabiyeleriniz sert olmasın.
- Un markaları farklılık gösterebiliyor kontrollü eklemenizde fayda var.
- Hamurunuzun içerisine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyenizi pişirirken sert kalmaması için kontrollü pişirmenizi öneriyorum.
- Kurabiyenizin üzerine arzu ederseniz ceviz dışında fındık veya toz şeker de serpiştirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza yumurta, sıvı yağı, yoğurt, toz şeker ve kuru üzümü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Malzemelerimiz karıştıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip hamurumuz toparlanana kadar yoğuruyoruz.
- Üzümlü kurabiyemizin hamuru hazır olunca, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
- Pişirme kağıdı serili tepsimize kurabiye hamurlarımızı diziyoruz.
- Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz ve üzerine iri çekilmiş ceviz serpiştiriyoruz.
- 180 derecelik fırın ısısında 25 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Üzümlü kurabiyelerimiz fırından çıktıktan sonra biraz dinlendiriyoruz. Üzümlü Kurabiyelerimiz Servise Hazır. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Bu nefis üzümlü kurabiyeler, çay saatlerinin eşlikçisi olur.
