Bugün sizlere tam kıvamında olan, içi yumuşacık ve ıslak ve çok güzel kabaran bir ıslak kek tarifi veriyorum. Üstelik bu tarifin sosunda yumurta kullanmıyoruz. Böylece kekimiz yumurta kokmuyor. Sosunda evdeki malzemelerden kullandığımız için ekstradan masraf da çıkarmıyoruz. 🙂 Süt, şeker ve kakao ile sosu yapılan enfes ıslak kek tarifimin videosunu da izlemenizi öneriyorum. Afiyet olsun..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır.
- Mutlaka yumurta ile şekeri mikserle yüksek devirde iyice çırpın.
- Kakaolu sosu yaparken kaynatmayın.
Nasıl yapılır
- Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri koyup beyaz köpükler olana dek mikserle çırpın.
- Üzerine sıvıyağı koyup tekrar çırpın.
- Sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Kabartma tozu, vanilin, kakaoyu da koyup tekrar çırpın.
- En son unu ekleyip tekrar çırpın.
- Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayın ve kek karışımını tepsiye boşaltın, tezgaha birkaç kez tepsiyi vurun.
- 180-200 derece fırında 25 dk pişirin.
- Kürdanla içini test edin, kürdan temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
- Kek pişerken ayrı bir sos tenceresine süt, su, şeker, kakao koyup karıştırın ve ocakta sadece şeker eriyene dek ısıtın, kaynatmanıza gerek yok.
- Pişen keki fırından çıkarın ve ilk ısısı çıkana dek bekleyin.
- Sonrasında kare kare dilimleyin ve üzerine kürdanla delikler yapın.
- Kakaolu sosu güzelce kekin üzerine gezdirin ve çekmesi için bekleyin.
- Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bu güzel ıslak keki isterseniz bir top vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Bu lezzetin yanına çay veya kahve çok yakışacaktır. Ufaklıklar için de tabi ki en güzeli ev yapımı bir vişne suyu olacaktır. 🙂
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Ev yapımı olduğu için şeker miktarını çok aşırı olmamakta ve katkı maddesi içermediği için sağlığınıza zararı olmamaktadır. Ayrıca içeriğinde bulunan kakao hem mutluluk hormonu salgılar hem de zihin açıcı etkisi vardır.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 380kcal
