Ufak dokunuşların yapılabildiği, ama her yapanın ayrı bir lezzet kattığı yoğurtlu çorba, en çok sevilen çorbalarımızın başında gelir. Büyük küçük herkes severek içer mis gibi nane ve tereyağı kokusu bütün evi sarar sıcacık çorbamız içimizi ısıtır bol püf noktalı kolay ve pratik yoğurtlu çorba tarifimize geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Tuz kaynadıktan sonra atılmalı ki yoğurt kesilmesin, sürekli karıştırarak pişirilmelidir ocağa koymadan önce yoğurt un ve yumurta pürüzsüz olacak şekilde çırpılmalıdır.
- Diyet yapanlar pirinç yerine şehriye kullanabilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tenceremize yoğurdu alalım üzerine yumurta ve unu ekleyerek karıştıralım.
- İçine yıkanmış pirinci de ekleyelim ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim (bu önemlidir).
- Kaynayan çorbamızın tuzunu koyalım *önemli tuz kaynadıktan sonra* kıvamı yoğun olursa sıcak su ekleyelim.
- Pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynayan çorbamızı ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.
- Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvıyağ karışımını ısıtalım tereyağı eriyip köpürünce naneyi atıp ocağın altını kapatalım.
- Pişen çorbamızı üzerine yağını da döküp servis edelim.
- Bu nefis ve kolay yayla çorbası tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Et yemekleri, sebze yemekleri makarna.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yüksek kolesterol ve diyabet hastaları için çok faydalıdır.
Yoğurt kemik sağlığı açısından çok zengin bir besindir bol bol tüketmek sindirim sistemine fayda eder
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 47kcal
