Pirinç pilavının yanında yenebilecek enfes bi lezzet.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 tane patlıcan
- 1 tane patates
- 4 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
- 1 tane ortaboy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Bir buçuk su bardağı su
Şefin Püf Noktaları
Sebzelerimizi az yağda kızartıyoruz ve sarimsağın aromasıni daha iyi vermesi için en son koyuyoruz.
Nasıl yapılır
- Patlıcan ve patatesleri küp küp doğuruyoruz geriye kalan sebzeleri kızartmalık doğrayıp az yağda güzelce kızartıyoruz. Daha sonra aynı tavaya sebzelerimizi aliyoruz bi kaba 1 kasık domates salçasını alıyoruz baharatları ve suyu koyup iyice kariştırıyoruz sosumuzu sebzelerin uzerine ekleyip pismeye birakıyoruz. Bi 15 dk kısik ateste pistikten sonra bir dis sarimsağımızı koyuyoruz bor tur karistirdiktan sonra bi 5 dk daha kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, Bulgur pilavı
