Her türlüsü sevilir kırmızı mercimeğin. Hele bir de beş çaylarının vazgeçilmezi tabi ki mercimek köftesidir. Farklı lezzetleri denemeyi sevenler mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Sunumuyla, lezzetiyle misafirlerinize leziz bir ikramlık olacaktır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
Üzeri için:
- Toz kırmızı biber
- Tereyağı (veya sıvıyağ)
Şefin Püf Noktaları
- Mercimeklerini iyice pişirmelisiniz baharatlarla yoğurup güzel kıvam almalı.
- Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları kullanarak lezzetini arttırabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Mercimekleri ezilene kadar haşlayalım
- Ocağın altını kapatınca ince bulguru ilave edelim
- Bulgurlar şişince baharatları ekleyin.
- Güzelce özleşene kadar yoğuralım
- İstediğiniz büyüklükte yuvarlayıp servis tabağına alalım.
- Üzerine sarmısaklı yoğurdu dökelim.
- Servis için hazırladığımız sıvı yağlı tozbiberi ekleyip servis edelim. Afiyet olsun 🌼
YANINA NE GİDER
Kek,börek,çay, poğaça,salatalar
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Besin değeri yüksek olan mercimek, beyin ve vücut gelişimi için önemli bir kaynaktır.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek, hastalıklara karşı koruma sağlar.
Genel olarak kırmızı mercimek vitaminleri anne sütü arttırıcı etkilere sahiptir.
Bağırsak hareketlerini arttırarak sindirimi kolaylaştırır.
Ağır işlerde çalışanlar için faydalı bir enerji kaynağıdır.
