İster kahvaltıya ister çay saatine yakışacak harika tel tel ayrılan lezzetine doyamayacağınız saya çöreği için tarifime göz atabilirsiniz… Saya çöreği Yozgat mutfağının meşhur hamur işlerinden biridir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
Şefin Püf Noktaları
- Sardıktan sonra mutlaka en az yarım saat dinlendirelim tel tel ayrılması için
- Ve de açarken tekrar yuvarlak şekilde açalım kat kat olması için
Nasıl yapılır
- Bir kabın içerisine süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım ve unu ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim.
- 10 dk. dinlendirin ve hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
- Tavada tereyağı ve sıvıyağı karışımını eritelim.
- Dört hamurumuzu da tepsi büyüklüğünde açalım ve her katına yağımızı sürüp üst üstte katalım ve en üstünü yağlamadan kenarlarından çekiştirerek hamuru biraz açalım.
- Daha sonra en üstünü de yağlayıp saralım ve kendi etrafında dolayalım ve yarım saat veya 1 saat dinlendirelim.
- Tepsi büyüklüğünde açalım ve üzerine yumurtayı sürelim.
- 190 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çayın yanına iyi olur
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 225kcal
