Görünümü sevimli, tadı çok lezzetli bu muhteşem yılbaşı kurabiyeleri ile ailenizi ve özellikle de çocuklarınızı çok mutlu edeceksiniz. Yeni yıla lezzetli tatlar eşliğinde girmek için, zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifimi sizler için fotoğraflı anlatımı, aşamaları ve püf noktalarıyla paylaşacağım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 200 gram tereyağı (Eritilmemiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (Veya 4 bardak. Un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyelerinizi süsledikten sonra bir süre hiç ellemezseniz eğer daha iyi donmuş olur.
- Hamurunuzun daha rahat şekil alması ve gevrek olması için buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
- Hamurunuzu kalıplarla keserken yağlı kağıt sererseniz çatlamasını önlemiş olursunuz.
- Kurabiyelerinizi cam kavanozlarda bozulmadan saklayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza eritilmemiş tereyağı, yumurta, pudra şekeri, pekmez, tarçın ve toz zencefili ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
- Üzerine unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz, özleşene kadar iyice yoğuruyoruz.
- Yumuşak kıvamda hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu streç filme sarıyoruz ve 10 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu merdane veya oklava yardımı ile açıyoruz.
- Açtığımız hamurumuzu ister kurabiye kalıbı ile isterseniz de bardak ağzı ile kesiyoruz, tercih sizin.
- Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsimize diziyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Süslemek için fırından çıkan kurabiyelerimizin soğumasını bekliyoruz.
- Kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra üzerini şeker hamuruyla veya süsleme glazürü ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Zencefilli Yılbaşı Kurabiyelerimiz Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Yılbaşı akşamının en özel kurabiyesini muhteşem bir çay veya bol köpüklü Türk kahvesi ile ikram edebilirsiniz. Sunum tabaklarınızı hazırlarken böreklerinizin, pastalarınızın da yanında servis yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Zencefilli kurabiyemizde ki zencefilin sağlığımıza bir çok faydası bulunmaktadır.
Karaciğere koruma sağlar. Soğuk algınlığı ve gribi hafifletir.
Astımı hafifletir.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Sindirimde fayda sağlar.
İçerisinde ki tarçın ise kan şekerini düzenler.
Enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Emziren annelerde süt üretimini destekler.
Diyabet hastalarına çok fayda sağlar.
Pekmez ise kan yapıcı özelliktedir.
Vücut direncini artırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Karaciğeri temizler.
Kan basıncını dengeler.
Kurabiyemizin içerisinde bir çok vitaminler bulunmaktadır. Herkese şifa olsun…
