Bugün sizlerle farklı bir enginar yemeği tarifi paylaşacağım. İnanın herkes tadına bayılacak. Kerevizle, enginar bir arada! Harika besleyici ve lezzetli büyük küçük herkesin seveceği bir zeytinyağlı enginar tarifi. Kereviz ve salça çok farklı bir lezzet katıyor. Mutlaka deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4-5 adet sirkeli suda bekletilmiş enginar
- 1 adet küçük boy kereviz
- 1 adet kapya kırmızı biber
- 1 adet sivri yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 adet adet havuç
- 1 adet adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 limon suyu
Şefin Püf Noktaları
- İsteye göre 1 çay kaşığı şeker de eklenebilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tüm sebzelerimiz doğruyoruz. (Yakışacağını düşündüğünüz sebzeleri ekleyebilirsiniz.)
- Tenceremizi iyice ısıtıp içine yağımızı ekliyoruz.
- Daha sonra doğradığımız tüm sebzeleri de koyarak kavuruyoruz.
- Kavrulan sebzelerimize baharatlarımızı ve salçamızı ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz.
- Sebzelerimizi kavurduktan sonra aralarına sirkeli suda beklettiğimiz enginarları diziyoruz.
- Yarım limon suyunu ve bir bardak suyu ekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk pişmeye bırakıyoruz.
- Son olarak enginar çanaklarımıza etrafındaki sebzeleri doldurarak servise hazır duruma getiriyoruz. 😊
YANINA NE GİDER
Yoğurt yanına iyi gider 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 48kcal
