Bamya yemeği en sevdiğim yemeklerden biridir. Herkes sevmez ama seven bilir ekşili acılı bamya yemeği çok lezzetli oluyor. Sizler de hala yapmadıysanız bir şans verin deneyin derim. Herkes evinde kolayca yapsın diye sizler için yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 küçük kase bamya
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kuru nane, tuz
- 1/2 çay kaşığı kadar limon tuzu
- 1/2 fincan zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Bamya salyalanmasın istiyorsanız mutlaka limon tuzu ekleyin.
- Bamyaları kesinlikle dilimlemeyin bütün olarak pişirin.
- Bamyalar küçük olursa daha lezzetli olur.
- Nohut eklemek isteğe bağlı

Nasıl yapılır
- Tencereye zeytinyağını alın.
- Rendelenmiş soğanın suyunu süzüp kızmış olan zeytinyağının içine ilave edip kavurun.
- Salçaları su ile açıp kavrulan soğana ekleyip kuru naneyi atın ve karıştırın.
- Doğranmış domatesi ekleyip domateslerin pişmesini sağlayın.
- Sonra baharatları ve sarımsağı ekleyin.
- Bamyayı tencereye alıp limon tuzunu ekleyin.
- Hemen haşlanmış nohutu da tencereye alin ve bir güzel karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın yemek suyunu salacaktır. O zaman sizde 1 çay bardağı ya da su bardağı sıcak su ekleyin.
- Benim bamyalar iri olduğu için su bardağı su kullandım. Bamyalar pişene kadar kısık ateşte yemeğinizi pişirin.
- Pişen yemeği bulgur pilavı eşliği de servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı ve cacık iyi gider yanına
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 53kcal