Herkese bol hamur işiyle merhabalar. Bugün nefis bir çörek tarifi hazırlayacağız. Ev yapımı çok kolay ve pratik olan bu nefis ay çöreğimiz kıymalı olacak. Etli hamur işi sevenlerin yaparken ve yerken çok keyif alcağız bu tarifimiz herkes tarafından çok kolaylıkla yapılan bir tarif olacak. Ay çöreği kaç kalori diye merak eden saygıdeğer takipçilerime hemen söyliyim; 100 gram ay çöreği 275 kcal kaloridir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 (Yarım) su bardağı Yoğurt
- 1/2 (Yarım) su bardağı Süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı Toz şeker
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet Yumurta akı
- 1 yemek kaşığı Nane (kuru)
- Aldığı kadar Un
Ay Çöreği iç Harcı mazlemesi
- 150 gr Kıyma
- 2 adet Kuru soğan
- 2 adet Sivri biber
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı Ceviz
- Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Sütü ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Mayayı ve şekeri ilave edip, bu karışımda eritin. Sıvı yağ, yumurta akı, nane ve tuzu ekleyip, iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışıma elenmiş unu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtün, mayalanması için, ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletin.
- Kıymalı harç için, bir tavada yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleştirin. Doğranmış sivri biber, kıyma ve iri çekilmiş cevizi ilave edin. Kıyma kavrulana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Hamuru, unlanmış tezgah üzerinde merdaneyle 1 parmak kalınlığında açın, içine kıymalı harçtan koyun. Üst ucu içe doğru kadayarak rulo şeklinde sarın.
- Rulonun kenarlarını birbirine çevirerek ay şeklini verin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. 10 dakika bekletin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 15 dakika pişirin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 275kcal
