Bugün yoğurt çorbasını kesme makarnalı yaptım. Çok kolay ve vakit almayan bir çorba. Her mevsim tüketebileceğiniz ama özellikle kış aylarının soğuk havasında boğazımızdan sıcacık geçecek bir çorba. Afiyet şifa olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 5,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı kesme makarna (erişte de kullanabilirsiniz)
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Şefin Püf Noktaları
- Dikkat edilmesi gereken nokta naneli yağımızı çorbamıza eklediğimizde sıçramalar yapmaması için hemen kapağını kapatmalıyız.
- Çorbamızı kaynayana kadar karıştırmalıyız ki kesilme yapmasın.
Nasıl yapılır
- Tenceremize yoğurdu ve unu alıyoruz.
- Güzelce çırpıyoruz
- Suyumuzu ekliyoruz ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Kaynayan çorbamıza kesme makarnamızı ve tavuk bulyonu ekliyoruz.
- Makarnalar içinde yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz.
- Sos tenceremize sıvıyağını ekliyoruz ve ocakta ısımasını bekliyoruz.
- Kızgın sıvıyağına nanemizi ekleyip altını kapattığımız çorbamıza ilave ediyoruz.
- Güzelce karıştırıyoruz.
- İşte yoğurt çorbası tarifimiz hazır… Afiyet olsun
