Sarı Burma Tatlısı Tarifi | Çorum’un Nefis Sarı Burma Baklavası (kaç kalori)

canan gonulcanan gonul
Evet hanımlar beyler şimdi de nefis sarı burma tatlısı tarifiyle sizlerleyim. Hadi yapımı çok ama çok kolay bir ev yapımı baklavaya imza atalım birlikte. Bu tatlımız asıl adı “sarığı burma” olan sarı burma tatlısı. Hangi yörenin olduğunu araştırdım ama sahiplenmeyen bir ben kalmışım inanın ki. Kültür bakanlığı Gümüşhane, Isparta ve Ankara yöresinin demiş. bazıları Tokat ve Gaziantep mutfağına ait demiş kafanızı iyice karıştırmamak için ben bir şey demiyorum siz bulursanız yazın yoruma lütfen.Hadi görüntüsüyle davetlerin vazgeçilmezi, tadıyla mest eden nefis sarı burma tatlısı yapımına başlayalım. Bu arada sarı burma tatlısı kaç kalori diye soran takipçilerime hemen söyleyeyim 100 g sarı burma 310 kcal kaloridir. Diğer besin değeri bilgileri aşağıdadır…
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 35 dk
Toplam Süre 1 sa 35 dk
Porsiyon 12
Kalori 310 kcal

Malzemeler
  

iç malzemesi

  • 1 su bardağı dövülmüş Ceviz (veya fındık içi)

Üzeri için

açmak için

Nasıl yapılır
 

  • Şeker 5 su bardağı su ile ateşe konur. Karıştırılarak eritilir. Kaynayınca dörtte bir limon sıkılır ve kabuğu da içine atılır.
  • Kaşıktan akan son damla biraz uzuyorsa kıvamı olmuş demektir, ocaktan alınır.
  • Tencereye un elenir, ortası açılarak, yumurta, sıvı yağ, limon suyu, tuz, kabartma tozu ve azar azar 1 bardak kadar ılık su ilavesiyle ortadan daha sertçe bir hamur yapılır.
  • İyice yoğrulur, 14-16 parçaya ayrılır. Üzeri örtülerek dinlendirilir.
  • Hamurlar birer birer, bolca nişastalanarak açılabildiği kadar ince açılır. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpilir. Bir uçtan başlayarak biri ince, diğeri daha kalın iki oklavaya sarılır.
  • İki uç ortaya doğru büzülüp oklavalar arka arkaya çıkarılır. Kendi etrafında büzgülü olarak sarılıp 30-35 cm çapında bir tepsiye dizilir.
  • Eritilmiş margarin kaşıkla üzerine dökülür. Ortadan daha az ısılı fırında, açık pembe ve gevrek olarak pişirilir.
  • Fırından çıkınca sıcakken, üzerine daha önce hazırlanmış soğuk şurup kepçe kepçe dökülür.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Kalori: 310kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Benzer Tarifler