Bugün sizlere kıyır kıyır ağızda dağılan, mis gibi elma kokan harika bir elmalı kurabiye tarifi veriyorum. Bu kurabiye yapımı çok kolay ve çok nefis. Sizlere adım adım fotoğraflı ve videolu bir tarif hazırladım. Tüm püf noktalarını yazdığım tarifi hadi birlikte yapalım. Bu nefis elmalı kurabiye tarifimin videosunu aşağıda izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Elmalı harcı için:
- 4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sakın tepsiden kaldırmayın dağılır. Oda ısısına gelsin öyle kaldırın.
Nasıl yapılır
- Hamuru hazırlamak için; geniş bir kabın içine tereyağını, sıvıyağını, yoğurdu ve toz şekeri alın.
- Ayrı küçük bir kasede limon suyu ile karbonatı karıştırıp 3 dk kadar bekletin.
- Daha sonra bu limon karbonat karışımını da kabın içerisine aktarın.
- Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurarak ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerine streç film kapatıp buzdolabında 15 dk dinlendirin.
- Elmalı bir tencereye güzelce rendeleyin ve üzerine şekeri ekleyip ocakta pişirin.
- Elmalar pişince ocaktan alın ve içerisine tarın ile dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın, biraz soğumaya bırakın.
- Hamurdan parçalar koparın ve iki tane yağlı kağıdın arasına koyarak merdaneyle açın.
- Üzerine elmalı harçtan koyup rulo şeklinde kapatın.
- Tüm malzeme bitene dek işlemi tekrarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında kontrol ederek 15 dk pişirin. Üzerleri hafif pembe olunca fırından çıkarın.
- Tepsisinde dinlenen, oda sıcaklığına gelen kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerine pudra şeker serperek servis edin. Afiyet olsun.
Video
YANINA NE GİDER
çay, kahve gibi sıcak içecekler yanına çok iyi gider…
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 237kcal
