Bu soğuk günlerde yapılabilecek en sağlıklı kış yemeklerinden biri olan portakallı kereviz yemeğine ne dersiniz…
Portakallı kereviz severleri bu tarife alalım. Tadı ve kokusuyla müthiş sağlıklı zeytinyağlı bir portakallı kereviz yemeği olacak. Herkesin evinde çok kolay bir şekilde yapması için her adımını fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet kereviz (arttırabilirsiniz)
- 2 adet orta boy patates
- 1-2 adet havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1/2 adet sıkılmış limon
- 1 çay bardağı sıcak su (değişebilir)
- 1 adet kesme şeker
- tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- kerevizi bekletmek için limon suyu
Şefin Püf Noktaları
- Kısık ateşte sebzeler parçalanmadan yumuşayana kadar kontrollü pişirelim.
- Soğuk veya sıcak servis edebilirsiniz.
- Kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletelim.
Nasıl yapılır
- Kerevizi doğrayalım ve bir süre limonlu suda bekletelim.
- Soğanı patates ve havucu da istediğimiz şekil ve büyüklükte doğrayalım.
- Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanı sonrada havucu hafif pembeleşene kadar kavuralım.
- Ardından doğradığımız patatesleri ve sonrasında kerevizleri de ekleyip rengi değişene kadar kavuralım.
- 1 adet kesme şeker ve tuzunu ekleyelim.
- Daha sonra 1 su bardağı portakal ve yarım limon suyunu ekleyelim.
- Suyu az gelirse kaynattığımız 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim.
- Kerevizin yapraklarını da ekleyip kapağını kapatalım.(eklemek zorunda değilsiniz.)
- Hepsi yumuşayana kadar altı kısık ateşte pişirelim.
- Altını kapatmadan 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çorba, Ana yemek
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 52kcal
