Herkese mutlu günler diliyorum. Sizlere kıyır kıyır bir kalburabastı tarifi vereceğim. Denemenizi tavsiye ediyorum. Evinizde çok kolayca yapabilmeniz için tatlının tüm yapım aşamasını fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Kalbura bastı tatlısına sirke eklerseniz kıyır kıyır bir tat verir.
Nasıl yapılır
- İlk olarak şerbeti yaparak başlıyoruz.
- Tencereye su ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayan şerbete limon ekleyip beş dakika kadar kaynatıyoruz.
- Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
Gelelim tatlımızın yapımına:
- Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını kabın içerisine alıyoruz. (ben tereyağı kullandım)
- Üzerine süt, sıvıyağ ve yoğurtlu ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdığımız harcın içerisine un irmik karbonat ve sirkeyi ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapıyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp nihale veya rendenin arkasında hamuru elimizle açıp içerisine ceviz koyarak kapatıyoruz.
- Yaptığımız kalbura bastı tatlısını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
- Üzerleri kızardıktan sonra fırından alıyoruz. (yapım aşamasını fotoğraflandırdım)
- İlk sıcağı çıkan tatlıya şerbetini üzerine gezdiriyoruz.
- Soğuyan tatlıya üzerine Antep fıstığı ekleyerek süslüyoruz. İşte ev yapımı nefis ve kolay kalburabastı tatlımız hazır. Deneyenlere afiyet şeker olsun…
YANINA NE GİDER
Meyve suyu içecekle iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 258kcal
