Bugün sizlere mis gibi salçalı sosuyla pişen yumuşacık yaprak sarma tarifi veriyorum. Bu nefis ve kolay yaprak sarmasını pratik bir şekilde yapmanız için her aşamasını fotoğraflarla hazırladım. Ayrıca videolu yemek tariflerini sevenler için de tarifin videosunu da çektim. Tarifimin videosunu aşağıda izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr yaprak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (büyük boy)
- 2 su bardağı pirinç
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Salçalı sos için malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- İsterseniz içine kıyma da koyabilirsiniz.
- Bu yaprak sarmasını sararken fazla sıkı sarmıyoruz. Çünkü harcımız çiyi olduğu için pişerken biraz şişecektir. Sarmayı sıkı sararsak yerken sert olur veya yaprak yırtılabilir.
Nasıl yapılır
- Pirinci güzelce yıkayıp süzün ve bir kaba alın.
- Üzerine salça, küçük doğranmış soğanları, tuz ve baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Yaprakların damarlı kısımları size bakacak şekilde koyun içine iç harçtan koyup sarın.
- Tencereye birkaç tane yaprak koyun ve üzerine sardığınız yaprakları dizin.
- Salçalı sos için malzemeleri karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin.
- Üzerine temiz bir tabak koyun ve kapağı kapatıp orta ateşte pişirin.
Video
YANINA NE GİDER
ayran, yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 112kcal
