Klasik akşam yemeklerinin doyurucu ve besleyici öğesi kuru fasulyeyi bir de güveçte nasıl yapılır bakalım 🙂 Bu tarifimizde fırında güveç yapacağız. Güveç ve kuru fasulyenin nefis uyumu… Faydaları say say bitmez😀 O yüzden biz tarife geçelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasülye (haşlanmış )
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı (1i çömleği yağlamak için)
- 1 adet kapya biber
- Tuz
- Pul biber
- Sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Bu tarifte ben önceden haşlayıp buzluğa attığım fasulyelerden kullandım.
- Dilerseniz fasulyeleri bir gece önceden ıslatıp yemeğe başlarken haşlayıp öyle kullanabilirsiniz.
- Yemeğin suyu olarak fasulyelerin haşlama suyu da kullanılabilir.
Nasıl yapılır
- Önce çömleğin içini tereyağı ile yağlayıp ısınması için 180 derece fırına koyalım.
- Bir tencerede sıvı yağ ile soğanı kavuralım. Tereyağı ekleyip eriyince iri doğranmış biberi elleyip 2-3 dk kavuralım.
- Salça ve pul biberi ekleyelim, iyice karıştığında fasulyeleri ve tuzu ekleyip 5 dk. kavuralım.
- Karışımı fırından çıkardığımız çömleğe aktarıp üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su dökelim ve kapağını kapatıp tekrar fırına verelim.
- Fırında önce 180 derecede 1 saat pişirelim. Bir iki kez karıştırıp suyunu kontrol edelim ve fırını 150 dereceye düşürüp 30 dk daha pişirelim. Dinlendirip servis edelim.
YANINA NE GİDER
Tereyağlı pirinç pilavı bir numaralı eşlik edenidir
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 83kcal
