Bildiğiniz hazır yufkalı tarifleri unutma zamanı 😊 Bu böreğin içinde yok yok:) İster kahvaltıya, ister misafire, ister akşam yemeğine yancı. Lezzetiyle mideleri, şekliyle gözleri doyuran börek için kalem kağıtlar hazırlansın…
Lezzetiyle mideleri, şekliyle gözleri doyuran nefis patatesli börek tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- İlk koyulan yufkayı çok fazla ıslatmayalım ki delinmesin. Rulonun dış yüzeyi için ilk yufkanın yırtılmaması görsel için önemli.
- Orta katmana dilerseniz bir miktar rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Önce patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyup, tuzlayıp ezelim.
- Derin bir kapta soda, süt, 1 yumurta ve kabartma tozunu karıştıralım.
- Tereyağını eritip ılıdığında sodalı karışıma ekleyip çırpalım.
- Bir yufkayı tezgaha serip her yerini sodalı karışımla ıslatalım.
- Patates ve ince doğranmış maydanozlardan serpelim.
- İkinci yufkayı üzerine serelim ve aynı işlemi tekrarlayalım. Her yufka için aynı işlemi yapalım.
- Yufkanın bir ucundan başlayıp dikkatlice yuvarlayarak büyük bir rulo haline getirelim.
- Büyük ruloyu iki parçaya ayırp streç filme saralım ve 1 saat dinlenmesi için buzdolabına koyalım.
- Dolaptan çıkardığımız ruloyu iki parmak kalınlığında disk şeklinde keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Bir kasede 1 yumurta,sıvı yağ ve yoğurtu karıştırıp tepsideki dilimlerin üzerine sürelim.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk böreklerin üzeri kızarana kadar pişirelim.
YANINA NE GİDER
Çay 😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1dilimKalori: 141kcalKarbonhidrat: 22gProtein: 4gYağ: 4gDoymuş Yağ: 2gTrans Yağ: 1gKolesterol: 18mgSodyum: 224mgPotasyum: 201mgLif: 1gŞeker: 1gA Vitamini: 279IUC Vitamini: 10mgKalsiyum: 58mgDemir: 1mg
