Bugün sizlere kış aylarının vazgeçilmezi, sağlık deposu olan ev yapımı tarhana çorbası tarifi veriyorum. Tüm püf noktaları ve yapım aşaması fotoğraflarıyla nefis tarhana çorbası tarifim aşağıda. Videolu yemek tarifleri sevenler için de yapılış videosunu da sayfaya ekledim oradan izleyerek de yapabilirsiniz. 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı ev yapımı kuru toz tarhana
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 10 gram tereyağ
- 2 adet bulyon (tavuk suyu)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 7 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Çorbayı kaynayana kadar mutlaka karıştırarak pişirin.
- Eğer evinizde kaynattığınız tavuk veya et suyu varsa onunla da pişirebilirsiniz, bulyon da kullanmanıza gerek kalmaz.
Nasıl yapılır
- Bir kabın içerisine tarhanayı ve kuru naneyi koyun üzerine 2 bardak oda ısısında su koyup karıştırın ve kenarda tarhananın yumuşaması için bekletin.
- Çorba tenceresine sıvıyağı ve tereyağını alın hafif ısıtın, üzerine salçayı koyup kavurun.
- Sarımsağı çok küçük olacak şekilde doğrayın ve içerisine ekleyip kavurun.
- Üzerine kenarda beklettiğiniz tarhana karışımını yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- Kalan 5 bardak suyu da ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuk suyu bulyonları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve bu şekilde 5 dk. daha pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Patlıcanlı kebap, pirinç pilavı, çoban salatası
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 39kcal
