Bugün sizlere ev yapımı karamel nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatıyorum. Pastalara, kahvelere, keklere, kurabiyelere ve dondurmaya çok yakışan karamel sosu sizlerde evlerinizde çok kolayca yapacaksınız. Karamel tarifini hem tek tek fotoğraflarla hem de yapılış videosunu çekip sayfaya ekledim. Dileyen fotoğraflara bakarak dileyen videoyu izleyerek pratik bir şekilde yapabilir. Tam ölçülü nefis kıvamlı ve uzun süre donmadan saklayabileceğiniz eşsiz lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Şeker yanmamalı ocağın altı kısık olmalı karamel sos mutlaka soğutulmalı ve çırpılmalı.
- Buzdolabına koymadan muhafaza edilmelidir
Nasıl yapılır
- Uygun bir tencereye şekeri alıp kısık ateşte eritelim.
- Ocağın altı çok kısık olmalı ve ara sıra karıştırılmalıdır. Şeker topaklanabilir. Tahta kaşık kullanarak ezerek açabilirsiniz.
- Şeker eriyip rengi dönünce içine önce tereyağı ekleyip 1_2 dakika karıştıralım.
- Ardından kremayı da ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
- Önce katılaşacak sonra sıvı hale gelecek.
- Sıvılaşan karamel sosumuza sütü de ekleyip 3_4 dakika kaynatalım.
- İyice piştikten sonra soğuması için bekleyelim önemlidir karamel sosu çok iyi soğutmak gerekir.
- Soğuyan sosumuzu mikser yada bir çırpıcı yardımı ile çırpalım.
- Hazır olan sosumuzu temiz bir kavanozda buzdolabına koymadan serin bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Dondurma, pasta, kek, kahve
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 145kcal
