Türk Mutfağı’nda dolmayla sarmalar oldukça tercih edilir ve hemen herkes tarafından yapılır. İşte dolma çeşitlerinden biri olan, yapımı oldukça kolay Kıymalı Biber Dolması’nın tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 g kıyma
- 12 adet yeşil/kırmızı dolmalık biber
- 1 adet büyük domates
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 kaşık tatlı toz kırmızı biber
- 1/3 bardak sıvı yağ
Nasıl yapılır
- Biberlerin içini boşaltın.
- Soğan ve domatesleri küp küp doğrayın.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra kıyma, kırmızı toz biber, doğranmış soğan, sıvı yağ ve domatesle yoğurup karıştırın.
- Harcı biberlere doldurun.
- Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin. Tencereye suyu boşaltın. 30 dakika boyunca pişmelerini bekleyin.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yüksek miktarda B6, A, B ve C vitamini, aynı zamanda demir içerir. (B6 vitaminiyle demir kan oluşumunu destekler.) Lif ve protein oranı yüksektir.
