Adana Usulü Lahmacun

Memleketim Adana ama şu an Bursa’da ikamet ediyorum 🙂 ve memleketimin lahmacununu çok özledim. Uzak olunca her istediğinde gidemiyorsun tabi, ben de evde yaptım elimden geldiğince. Mis gibi oldu. Sizler de Adana dışında ikamet ediyorsanız ve Adana Lahmacununu özlediyseniz buyurun tarifime bir göz atın.

YILDIZ TURANYILDIZ TURAN
Adana usulü ev yapımı lahmacun tarifi
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 40 dk

Malzemeler
  

Hamuru İçin

Lahmacunun kıyma harcı için

Servis için

Şefin Püf Noktaları

  • Hamuru mutlaka mayalandırın.
  • Bezeleri acarken çok ince yapmayın çok kalinda olmasın dikkat edin.
  • Tepsiye yerleştirdikten sonra açtığınız hamuru çatallayın ki eşit pişsin kabarma yapmasın.
  • Bir tepsi fırına verdiğinizde başka bir tepsi daha yapın ki fırındaki pişene kadar ikinci tepsi yetişsin hemen pişiyor zaten.
  • Pişen lahmacunları üst üste koyarak tencerede bekletin.
  • En son servis edeceğiniz zaman fırında hepsini ısıtıp sıcak servis edin.

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle hamuru hazırlıyoruz.
  • Genişçe bir yoğurma kabına unu koyun üzerine kuru mayayı, tuzu ve şekeri alıp karıştırın.
  • Ortasını açın suyu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Sonra hamuru mayalanmaya bırakın.
  • Diğer tarafta kıyma hariç diğer bütün malzemeleri rondoya alıp bızztt yapıp rondodan geçirin.
  • Üzerine kıymayı ekleyip 1 defa daha bızztt yapın içiniz hazır.
    Adana Usulü Lahmacun
  • Mayalanan hamurdan küçük mandalina boyutunda olacak şekilde istediğiniz kadar bezeler alıp yuvarlayın.
    Adana Usulü Lahmacun
  • Fırını 200 dereceye getirin ısınsın.
  • Sonra merdane yardımıyla bezeleri küçük tabak boyutunda açın.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve tepsiye kaç tane sığıyorsa o kadar bezeyi açıp tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu iç harç koyup yaydırın.
  • Önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
  • O pişerken siz bir başka tepsiye yenilerini açıp hazır edin ki fırındakinin pişmesi çok uzun sürmüyor.
    Adana Usulü Lahmacun
  • Pişen lahmacunları da ister temiz bir mutfak havlusu arasında, isterseniz de havlu kağıt serili olan bir tencerede kapağı kapalı şekilde bekletebilirsiniz diğer lahmacunlar pişene kadar.
  • Hepsi piştikten sonrada isterseniz hepsini tepsiye alıp bir on ısıtma yapıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun

YANINA NE GİDER

Yanina ayran,yesillik,domates cok iyi gider

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 1adetKalori: 234kcal
Adana Usulü Lahmacun
Adana Usulü Lahmacun

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

YILDIZ TURAN
YILDIZ TURAN
EVLİ MUTLU HUZURLU🥰🥰 MUTFAĞA AŞIK🥰 KITAP OKUMAYI SEVIYOR KAHVE HAYRANI☕🥰

Benzer Tarifler