Bayat ekmeklerimizi değerlendirmenin harika lezzeti. Hem anne usulü hem de çocukluğumuzu anımsamanın mutluluğudur yumurtalı ekmek kızartması. Çıtır çıtır lezzetiyle yanında bir bardak çay ile kahvaltı sofralarınıza renk katar. Aslında balık gibi kızardığı için diğer adı da Balık Ekmek olarak bilinir.Bayat ekmek ile yapılabilecek o kadar çok lezzetli tarifler var ki, bu enfes lezzet de onlardan bir tanesi. Sabah kahvaltısının yanı sıra öğlen çayınıza veya aniden gelen misafirinize de kolaylıkla yapabilirsiniz.Az malzemeli ve çok ekonomik olan bu efsane lezzetin tarifini sizler için aşamalarıyla aşağıda tek tek anlattım. Çocukluğumuza dönmek için haydi herkes mutfağa… Şimdiden Afiyetler Olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kızartmak İçin
Şefin Püf Noktaları
- Eğer sütünüz yoksa onun yerine su da ekleyebilirsiniz
- Yumuşacık olması için ekmeklerin tam bayatlıkta olmasını öneriyorum
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza yumurta, yoğurt, un, tuz, pulbiber ve sütü ekleyip bir güzel çırpıyoruz.
- Bayat ekmeklerimizi dilimledikten sonra, dilimleri arkalı önlü olacak şekilde yumurtalı karışıma iyice buluyoruz.
- Tavamıza yağımızı koyup kızdırıyoruz ve yumurtaya buladığımız ekmekleri tavaya diziyoruz.
- Ekmeklerin bir tarafı kızardıktan sonra çeviriyoruz. Bütün ekmekleri böyle arkalı önlü kızartıyoruz.
- Kızaran yumurtalı ekmeklerimizi havlu kağıt koyduğumuz servis tabağımıza alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
- Anne Usulü Yumurtalı Ekmek Kızartmamız Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çay, Peynir, Zeytin, Domates, Salatalık
