Çay saatlerinizde veya altın günlerinizde misafirlerinize harika bir görsel şölen yaşatmak isteyenler için tatlı mı tatlı, lokum gibi bir tarifle karşınızdayım. Sütlü tatlıları hepimiz çok severiz öyle değil mi? Hem çok hafif, hem de çok lezzetli olduğundan her zaman tercih ederiz. İşte tam da bu nokta da içinin yumuşacık muhallebisiyle, dışının bol bisküvisi ile yemelere doyamayacağınız, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz muhteşem bir lezzet olan bisküvili muhallebili sarma devreye giriyor. Tam aradığınız bir tat da olan tatlımız tarif defterlerinizde ilk sıralarda yerini alacak ve yapımı çok pratik olduğu için her anda elinizin altında olacak. Yedikçe yedirten, fazla vaktinizi almayacak olan bu enfes tatlımızın yapım aşamaları ve videolu anlatımı sizler için geliyor. İşte karşınızda bisküvili muhallebili sarma… Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Muhallebiyi yaparken kavrulan ununuza sütü yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın ki, ununuz topaklanmasın, muhallebiniz pürüzsüz olsun.
- Muhallebinizin tabanının sarmaması için kısık ateşte pişirmenizi öneriyorum.
- Arzu ederseniz sade bisküvi yerine kakaolu bisküvi de kullanabilirsiniz.
- Tatlınızı sararken sarma kısmına ceviz, fındık, damla çikolata da ekleyerek sarabilirsiniz.
- İsterseniz sade muhallebi yerine çikolatalı muhallebi de yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Muhallebimizi hazırlamak için, öncelikle tenceremiz de tereyağımızı eritiyoruz ve üzerine unumuzu ekliyoruz, kavuruyoruz.
- Kavrulan unumuza sütümüzü yavaş yavaş ekliyoruz ve özellikle kaşık yardımıyla unumuzu iyice eziyoruz ve sütümüzle birlikte pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
- Sonrasında toz şekerimizi de ekledikten sonra çırpıcı ile kısık ateşte muhallebimizi kaynayıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
- Muhallebimiz piştikten sonra içerisine vanilyamızı da ekleyip iyice çırpıyoruz.
- Diğer tarafta bisküvilerimizi rondodan toz haline gelene kadar çekiyoruz.
- Çekmiş olduğumuz bisküvimizi tepsimizin veya borcamımızın tabanına yayıyoruz.
- Üzerine de muhallebimizi yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan tatlımızı 4-5 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlenen tatlımızı önce ortadan ikiye kesiyoruz, sonrasında ufak dikdörtgen olacak şekilde dilim dilim kesiyoruz.
- Kesmiş olduğumuz tatlımızın dilimini spatula yardımı ile sarıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz.
- Muhteşem tatlımızı servise hazır ediyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Böylesine çok hafif olan bir tatlının yanına çay veya sade bir türk kahvesi çok yakışır. Servis tabağınızda tatlınızın yanına mevsim meyvelerinden de koyarak şık bir sunum yapabilirsiniz.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 176kcal
