
Browni Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Kurabiyeyi şerbetin içinde çok bekletmeyin. Hamur olup dağılabilir. İlk sıcaklığı gidince çatalla şerbete batırın 5 e kadar sayın içinizden yeterli gelecektir.
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşacık olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
- Kurabiyelerin daha gevrek ve kıtır kıtır olması için: Kıtır kurabiyeler; evde hazırladığınız kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, pamuklu bir torbanın içinde bekletin, hem daha taze hem de daha kıtır olduğunu göreceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gr Tereyağı
- 1/2 (Yarim) su bardagi sıvıyağ
- 1/2 (Yarim) su bardağı Toz şeker
- 1 adet Yumurta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket Kabartma tozu
- 3 kaşık Kakao
- 3 su bardağı Un ( kontrollu ekleyin)
üzeri için
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı
Nasıl yapılır
- Tereyağ, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
- Kabartma tozu vanilya kakao ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte toplar alıp yuvarlıyoruz. Benim 27 tane çıktı bu tarifle. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Kurabiyeyi fırına atınca şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu kaynayana kadar pişiriyoruz. Başka bir kaba alıyoruz. Hemen ılıklaşıyor zaten.
- Pişen kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçince çatal yardımı ile şerbete batırıp 5 saniye bekleyip alıyoruz. Üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi tozuyla istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 466kcal