Bayramların vazgeçilmez tatlısı olan baklava tarifi veriyorum sizlere. Nefis ve kolay ev yapımı baklava nasıl yapılır tüm detaylarına kadar adım adım anlatıyorum. Hadi gelin bu lezzetli cevizli baklavayı birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Şerbet dökülürken hamur sıcaksa şerbet soğuk; şerbet soğuksa hamur sıcak olmalıdır.
Nasıl yapılır
- Süt, yumurta, 1 bardak yağ ve sirke yayvan bir kapta karıştırılır.
- İçine alabildiği kadar un ve kabartma tozu koyularak çok yumuşak bir hamur elde edilir. Yapılan hamur beş eşit parçaya bölünür. Bölünen bu parçaların her biri 10 eşit parçaya bölünerek 50 adet ufak toplar yapılır ve bu toplar da tepsi içine dizilerek yarım saat kadar dinlendirilir.
- Dinlenen hamurlara nişasta serpilerek merdane ile 15 cm boyutlarında daireler açılır. Açılan hamurların 10 tanesi üst üste konularak 5 adet 10'lu kümeler yapılır.
- Bu işlemin ardından ise 10'luk hamurlar merdane ile tek bir hamur olarak açılarak tepsiye yerleştirilir. İkinci katına dövülmüş cevizler serpilir. Üzerine bir hamur konduktan sonra tekrar ceviz serpilir.
- 5 hamur üst üste yerleştirildikten sonra baklava dilimleri istenilen boyut ve şekilde kesilir.
- Kızdırılan 1 paket tereyağı üzerine dökülerek fırına verilir. Ayrı bir tencerenin içerisinde 4 bardak suyun içerisine 5 bardak şeker ilave edilerek kaynatılır.
- Kaynayınca içerisine limon suyu ilave edilir ve altı kapatılır. Fırından çıkan tepsinin üzerine hazırlanan şerbet dökülür.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 415kcal
