Yıllardır yaptığım tam ölçülü bol lezzetli cevizli kurabiye. Bir çok çeşidi olan kurabiyeler tatlısı yada tuzlusu ile davet sofralarımızı yada çay saatlerimizi şenlendiriyor. Kolayca yapmanız için yapılış videosunu da çekip ekledim sayfaya dilerseniz izleyerek de yapabilirsiniz. Sizlerde güzel bir kurabiye yapmak istiyorsanız tam ölçülü bol resimli anlatımıyla hazırladığım cevizli kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim buyurun tarife geçelim. Ben bu malzemelerle 30 adet çıkardım sizin kurabiyelerinizin boyutuna göre bu sayı değişebilir…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için :
- 125 gr tereyağı (ya da margarin)
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un (ya da 3,5)
Üzeri için :
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş )
- 1 yumurta akı
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiye hamuruna koyacağımız margarin yada tereyağı oda sıcaklığında olmalı ölçülere tam uyulmalı hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabımıza oda sıcaklığına gelen tereyağ yada margarini alalım.
- Ben karışık kullandım ardından üzerine yumurta sarısı sıvıyağ ve pudra şekerini ilave edip karıştıralım.
- Nişasta kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kontrollü bir şekilde ununu ilave edelim. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yumurta akına sonra da iri dövülmüş ceviz içine batıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim bütün hamurumuzu aynı şekilde hazırlayalım.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- İşte nefis ve kolay cevizli kurabiye tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay yada kahve ile servis yapabilirsiniz
